Descripción
Uno de los vinos especiales de esta bodega. Procedente de una única parcela la Vinha da Cardeira Velha, donde está plantado en el sistema tradicional de maceta, un viñedo de Cariñena, de más de 45 años. Esta variedad de origen español encontró en este particular terruño un lugar feliz. Tras el despalillado, las uvas realizaron una maceración prefermentativa durante 48 horas en lagares de mármol. La fermentación tuvo lugar en la prensa y en cubas de acero inoxidable con control de temperatura. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente envejecido en botella en la bodega.
El vino es de color rojo cereza, intenso y complejo en nariz con aromas de ciruela, higos, algarroba y notas tostadas de la crianza en barrica. Muy sabroso en boca, con acidez vibrante y taninos ricos, termina largo, lleno de garra y carácter. Un vino con fuerza que se puede enfrentar a buenos guisos, carnes o caza. En nuestra prueba nos mereció incluirlo entre nuestros grandes tintos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.