Descripción
Las uvas de este ensamblaje, compuesto por dos variedades de uva del Alentejo y dos del Duero, se vendimiaron en las horas más frescas del día, se llevaron a cámaras frigoríficas en cajas de 15 kg donde permanecieron un tiempo entre 0º y 1º y se seleccionaron a mano. Las variedades de uva se vinificaron juntas en barricas de roble, con maceración prolongada.
El resultado son 1.500 botellas de un vino de colección, de gran riqueza aromática y que combina la rusticidad de su identidad con una elegancia inusual, aromas de moras y arándanos, ligeramente especiado con un final limpio y muy gastronómico. Pruébelo con una buena parrillada.
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