Tinto joven: Colheita Tinto

Descripción

Las uvas de la mezcla más tradicional de Alentejo fueron recogidas a mano en condiciones térmicas ideales. La vinificación fue con despalillado total, maceración pre fermentativa, con posterior fermentación a temperatura controlada de 25ºC y maceración prolongada. Parte del lote envejeció en cubas de cemento y la otra parte en depósitos de acero inoxidable. Todo el proceso da lugar a un tinto muy particular, con el carácter de los vinos del pueblo de Alegrete. Mucha fruta roja en el aroma, con algo de especias. Equilibrado, fresco y suave en boca. Un tinto ideal para acompañar platos tradicionales, desde migas de pan hasta cordero asado.