Descripción
Las uvas se vendimiaron en las horas más frescas del día, se llevaron a la cámara frigorífica en cajas de 15 kg donde permanecieron un tiempo entre 0º y 1º para bajar la temperatura y se seleccionaron a mano en la mesa de selección. La vinificación se realizó en acero inoxidable con larga maceración seguida de 6 meses en barricas de roble francés.
Excelente conexión entre fruta y madera. Estructurado con buen cuerpo, ligera vainilla atemperada por una excelente acidez. Un vino blanco inusual que soportará platos
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