Blanco con madera: Private Selección

37,03 

▪ Nombre vino: Vino Blanco con madera: Private Selección

▪ Bodega: Ervideira

▪ Area: Alentejo

▪ Tipo de vino: Blanco con Madera

▪ Año:

▪  Ensamblaje

▪ Uvas: Antão Vaz, Arinto

▪ Formato: 750 ml

▪ Graduación:

7 disponibles

Categoría: Etiqueta:

Descripción

Las uvas se vendimiaron mecánicamente durante la noche para preservar toda su riqueza aromática y gustativa. Las variedades se vinificaron y fermentaron por separado. Las uvas Antão Vaz fueron despalilladas y ligeramente prensadas al vacío. Después del despalillado, fermentaron a temperatura controlada entre 10º y 12ºC. Las uvas de Arinto fueron despalilladas y enviadas, sin estrujar, en vinimatic para maceración pelicular entre 6 y 10 horas. Después se prensaron y se enviaron a la cámara de frío.

Un delicioso vino blanco de color cítrico, nariz dominada por notas de piña, mango y limón, ligero dulce de membrillo. Elegante en boca, muestra buena acidez y mineralidad, terminando largo y estructurado. Nos encantó tomarlo con guisos y escabeches de pescado.

Información adicional

Peso 2 kg
Bodega

Ervideira

Ficha Técnica

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