Descripción
Para preservar la frescura y la acidez natural, las uvas se vendimiaron durante las horas más frescas del día, manualmente, en pequeñas cajas. El cuidado continuó en el proceso de vinificación con despalillado, choque térmico, prensado, decantación del mosto y fermentación a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable. El resultado es un vino blanco joven, fresco y afrutado, con un toque de la exuberancia aromática de Gouveio. Perfecto para los días cálidos, pruébelo con sushi y con platos ligeros.
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