Descripción
Para este monovarietal se eligieron las mejores parcelas, plantadas en suelos pizarrosos a 400 m de altitud, cuyas uvas pasaron por una cuidadosa selección y vinificación, con la correcta maceración. Después de este proceso, el vino envejece durante unos 12 meses en tinas de madera de 5.000 litros.
El resultado es una excelente expresión de la variedad Syrah en el terruño alentejano de Borba. Presenta un color rubí vivo, nariz elegante con predominio de frutos rojos, madera exótica, notas balsámicas y alcanforadas. En la cata, los taninos son pulidos, con fina acidez y gran estructura. Un vino muy equilibrado, con gran frescura en boca, terminando con gran elegancia. Nosotros lo tomamos con una selección de embutidos, y lo disfrutamos mucho.
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