Descripción
Mezcla de cuatro variedades de uva cultivadas bajo protección integrada, sin uso de herbicidas. Tras la vendimia manual, las uvas se seleccionan, se despalillan y se pisan a pie en lagares de mármol, donde se realiza la fermentación alcohólica a baja temperatura. Tras este proceso, la mitad del vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y la otra mitad en depósitos de hormigón.
Color de intensidad media con matices violáceos. En nariz predomina la fruta, con notas de ciruela negra sobre un fondo balsámico. Elegante y estructurado en boca, con buena acidez y fruta de gran calidad, termina largo, fresco y con mucha persistencia. Un tinto muy gastronómico que combina bien con todos los platos de carne.
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