Descripción
Las uvas se vendimiaron mecánicamente durante la noche, con el fin de preservar toda su riqueza aromática y gustativa. Las cuatro variedades de uva tuvieron una maceración prefermentativa a bajas temperaturas, seguida de una fermentación en lagares equipados con robot de pisado mecánico y, a continuación, una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés afinó la mezcla.
Un tinto moderno y atractivo, de gran intensidad aromática con notas de grosellas, menta y cacao. Muy jugoso en boca, equilibrado y fresco, persistente y largo. Un tinto para todo tipo de platos de carne. Encaja perfecto con carnes a la parrilla.
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