BODEGA SOVIBOR
Fernando Tavares y su hija Rita, propietarios de Sovibor
Datos de Interés
Año de fundación
2014
Superficie de Viñedo
90 Ha
Producción total
1.200.000
Zona de producción
Borba (Alentejo)
WEB
SOVIBOR:
En 2014 Fernando Tavares, reputado empresario del norte de Portugal, apasionado de los vinos de Borba y en especial de los de tinaja, adquiere SOVIBOR una bodega histórica fundada en 1968 por dos familias con vínculos ancestrales con la producción vitivinícola.
A través del manejo y enología de la hija de Fernando Tavares, Rita, se vinifican 90 hectáreas de viñedos propios, más 200 hectáreas de viñedos de contrato. Alrededor del 40 por ciento son viñas viejas, de más de 50 años y una amplia variedad de variedades de uva tradicional del Alentejo.
Entrar en uno de los grandes edificios de Sovibor con más de 200 años de registros de producción de vino es como entrar en una cápsula del tiempo, en un templo del vino de tinajas, en la que es la segunda bodega de este tipo más grande de Portugal, con 85 ejemplares de varios tamaños. Aquí se buscan los métodos tradicionales de vinificación para que el terruño de Borba se exprese en toda su plenitud, con vinos serios, profundos y minerales.
LOS VINOS DE SOVIBOR EN LA BODEGA DE SABUR.
Blanco joven: Sovibor Borba
6,05 €Vino blanco joven Sovibor Borba 2022
Stock: 6
Tinto joven: Sovibor Borba
6,05 €Vino tinto joven Sovibor Borba 2020
Stock: 10
Blanco joven: Adega do Passo
6,05 €Vino blanco joven Adega do Passo 2022
Stock: 1
Tinto joven: Adega do Passo
6,05 €Vino tinto joven Adega do Passo 2019
Stock: 10
Tinto con madera: Sovibor Borba Reserva
6,90 €Vino tinto con madera Sovibor Borba Reserva 2018
Stock: 7
Tinto joven: Fazer as Onze
6,90 €Vino tinto joven Fazer as Onze 2018
Stock: 12
Tinto con madera: Adega do Passo Reserva
8,47 €Vino tinto con madera Adega do Passo 2015
Stock: 11
Blanco con madera: Mamoré de Borba
9,68 €Vino blanco con madera Mamoré de Borba 2021
Stock: 11
Tinto con madera: Mamoré de Borba
9,68 €Vino tinto con madera Mamoré de Borba 2020
Stock: 12
Tinto con madera: Mamoré de Borba Syrah
20,57 €Vino tinto con madera Mamoré de Borba Syrah 2019
Stock: 1
Rosado con madera: Mamoré de Borba
21,78 €Vino rosado con madera Mamoré de Borba 2021
Stock: 6
Blanco con madera: Mamoré de Borba Reserva
21,78 €Vino blanco con madera Mamoré de Borba Reserva 2021
Stock: 8
Tinto de tinaja: Mamoré de Talha
27,83 €Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha 2021
Stock: 6
Blanco de tinaja: Mamoré de Talha
27,83 €Vino blanco de tinaja Mamoré de Talha 2021
Stock: 6
Tinto de tinaja: Mamoré de Talha Petroleiro
27,83 €Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha Petroleiro 2018
Stock: 6
Grandes tintos: Mamoré de Borba Reserva Vinhas Velhas
30,25 €Gran vino tinto Mamoré de Borba Reserva Vinhas Velhas 2017
Stock: 6
Grandes blancos: Mamoré Sem Amarras Curtimenta
33,88 €Gran vino blanco Mamoré Sem Amarras Curtimenta 2018
Stock: 6
Grandes tintos: Mamoré Sem Amarras Carignan
33,88 €Gran vino tinto Mamoré Sem Amarras Carignan 2020
Stock: 6
Tinto de tinaja: Mamoré Sem Amarras TA39
33,88 €Vino tinto de tinaja Mamoré Sem Amarras TA39 2019
Stock: 6
Tinto de tinaja: Mamoré de Talha Moreto
33,88 €Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha Moreto 2021
Stock: 5
Grandes tintos: Mamoré de Borba Gran Reserva
54,45 €Gran vino tinto Mamoré de Borba Gran Reserva 2015
Stock: 6
Grandes tintos: Mamoré de Borba Gran Reserva edición 50 años
78,65 €Gran vino tinto Mamoré de Borba Gran Reserva 2015 edición 50 años
Stock: 6
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Localización
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