BODEGA SOVIBOR

Fernando Tavares y su hija Rita, propietarios de Sovibor

Datos de Interés

Año de fundación

2014

Superficie de Viñedo

90 Ha

Producción total

1.200.000

Zona de producción

Borba (Alentejo)

WEB

SOVIBOR:

En 2014 Fernando Tavares, reputado empresario del norte de Portugal, apasionado de los vinos de Borba y en especial de los de tinaja, adquiere SOVIBOR una bodega histórica fundada en 1968 por dos familias con vínculos ancestrales con la producción vitivinícola.

A través del manejo y enología de la hija de Fernando Tavares, Rita, se vinifican 90 hectáreas de viñedos propios, más 200 hectáreas de viñedos de contrato. Alrededor del 40 por ciento son viñas viejas, de más de 50 años y una amplia variedad de variedades de uva tradicional del Alentejo.

Entrar en uno de los grandes edificios de Sovibor con más de 200 años de registros de producción de vino es como entrar en una cápsula del tiempo, en un templo del vino de tinajas, en la que es la segunda bodega de este tipo más grande de Portugal, con 85 ejemplares de varios tamaños. Aquí se buscan los métodos tradicionales de vinificación para que el terruño de Borba se exprese en toda su plenitud, con vinos serios, profundos y minerales.

LOS VINOS DE SOVIBOR EN LA BODEGA DE SABUR.

  • Blanco joven: Sovibor Borba

    6,05 

    Vino blanco joven Sovibor Borba 2022

    Stock: 11

  • Tinto joven: Sovibor Borba

    6,05 

    Vino tinto joven Sovibor Borba 2020

    Stock: 12

  • Blanco joven: Adega do Passo

    6,05 

    Vino blanco joven Adega do Passo 2022

    Stock: 11

  • Tinto joven: Adega do Passo

    6,05 

    Vino tinto joven Adega do Passo 2019

    Stock: 12

  • Tinto con madera: Sovibor Borba Reserva

    6,90 

    Vino tinto con madera Sovibor Borba Reserva 2018

    Stock: 12

  • Tinto joven: Fazer as Onze

    6,90 

    Vino tinto joven Fazer as Onze 2018

    Stock: 12

  • Tinto con madera: Adega do Passo Reserva

    8,47 

    Vino tinto con madera Adega do Passo 2015

    Stock: 12

  • Blanco con madera: Mamoré de Borba

    9,68 

    Vino blanco con madera Mamoré de Borba 2021

    Stock: 12

  • Tinto con madera: Mamoré de Borba

    9,68 

    Vino tinto con madera Mamoré de Borba 2020

    Stock: 12

  • Tinto con madera: Mamoré de Borba Syrah

    20,57 

    Vino tinto con madera Mamoré de Borba Syrah 2019

    Stock: 5

  • Rosado con madera: Mamoré de Borba

    21,78 

    Vino rosado con madera Mamoré de Borba 2021

    Stock: 6

  • Blanco con madera: Mamoré de Borba Reserva

    21,78 

    Vino blanco con madera Mamoré de Borba Reserva 2021

    Stock: 7

  • Tinto de tinaja: Mamoré de Talha

    27,83 

    Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha 2021

    Stock: 6

  • Blanco de tinaja: Mamoré de Talha

    27,83 

    Vino blanco de tinaja Mamoré de Talha 2021

    Stock: 6

  • Tinto de tinaja: Mamoré de Talha Petroleiro

    27,83 

    Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha Petroleiro 2018

    Stock: 6

  • Grandes tintos: Mamoré de Borba Reserva Vinhas Velhas

    30,25 

    Gran vino tinto Mamoré de Borba Reserva Vinhas Velhas 2017

    Stock: 6

  • Grandes blancos: Mamoré Sem Amarras Curtimenta

    33,88 

    Gran vino blanco Mamoré Sem Amarras Curtimenta 2018

    Stock: 6

  • Grandes tintos: Mamoré Sem Amarras Carignan

    33,88 

    Gran vino tinto Mamoré Sem Amarras Carignan 2020

    Stock: 7

  • Tinto de tinaja: Mamoré Sem Amarras TA39

    33,88 

    Vino tinto de tinaja Mamoré Sem Amarras TA39 2019

    Stock: 6

  • Tinto de tinaja: Mamoré de Talha Moreto

    33,88 

    Vino tinto de tinaja Mamoré de Talha Moreto 2021

    Stock: 6

  • Grandes tintos: Mamoré de Borba Gran Reserva

    54,45 

    Gran vino tinto Mamoré de Borba Gran Reserva 2015

    Stock: 6

  • Grandes tintos: Mamoré de Borba Gran Reserva edición 50 años

    78,65 

    Gran vino tinto Mamoré de Borba Gran Reserva 2015 edición 50 años

    Stock: 6

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Fernando Tavares y su hija Rita, propietarios de Sovibor

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