Recibida la nueva cosecha de Xatô de la bodega Lima Mayer

Las bodegas Lima Mayer se sitúan en Monforte, muy cerca de Estremoz. Esta bodega está dentro de la Quinta de São Sebastião, una finca con muchos siglos de historia que incluye restos de la edad de bronce, villas romanas e incluso una comunidad agrícola de monjes en el medievo que dejaron su impronta en la propiedad.

La bodega es dirigida por sus propietarios, Thomaz y María José de Lima Mayer, y en ella transforman las 20 hectáreas de viñedos que tienen sembrados en unos magníficos vinos.

Hemos recibido ya las botellas del tinto joven que elabora Lima Mayer, de nombre Xatô, correspondiente a la cosecha de 2019 y elaborado con cinco castas de uva: Aragonês (Tempranillo en España), Syrah, Cabernet Sauvigbon, Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera en España) y Petit Verdot. Este vino no tiene envejecimiento en madera y el resultado es un vino joven, fresco y suave, ideal para un tapeo veraniego.