Los tesoros de Sabur

Hace mil años una guerra civil trajo el fin de la dinastía Omeya en Córdoba, lo que provocó que el gobernador de Batalyaws, antiguo nombre de la actual Badajoz, llamado Sabur al-Amirí, fuera proclamado hayib o primer ministro de la ciudad. Sabur es considerado el primer Rey de un Reino, la Taifa de Badajoz, que se extendía por territorios transfronterizos abarcando más allá de la actual Extremadura española y el Alentejo portugués hasta llegar a Lisboa y a las orillas del río Duero.

Lo primero que hace un Rey en su reino es garantizar los suministros a su población. Por ello queremos pensar que el Rey Sabur seleccionó los mejores artesanos y productores del reino, aquellos que sabían transformar lo mejor de estas tierras en alimentos y bebidas, naturales y sabrosos, para llenar las despensas y bodegas del reino. Y así fue.

Durante los siguientes mil años se ha perfeccionado ese saber, con paciencia, con maestría, buscando siempre lo mejor, generando modelos únicos como la dehesa y respetando el equilibrio necesario para tomar de la naturaleza solo lo que ella podía ofrecernos para mantenerse siempre viva.

Ahora de Sabur te lo trae de nuevo. Una selección de productores que fabrican desde hace mil años sus vinos, bebidas tradicionales, con sabor, naturales y sabrosas, en un territorio propio, español y portugués, que no entiende de fronteras.

El tesoro de un Rey, lo mejor de un Reino: la bodega de Sabur.

Vinhos de Portugal, el tesoro de un Rey, lo mejor de un Reino: la bodega de Sabur.

La Bodega de Sabur: vinhos de Portugal

En el imaginario reino de Sabur, las viñas se extienden a ambos lados de una raya que alguien dibujó para construir la frontera entre España y Portugal. Eso nos dará pie para crear una geografía independiente, ajena a esos límites, e invitarte a su recorrido.

Para comenzar hemos querido traer a España parte de esa enorme riqueza vinícola que suponen los vinhos portugueses.

Nadie puede discutir que España produce excelentes vinos y tiene su sitio merecido en nuestras bodegas y en las de todo el mundo. Pero Portugal puede aportarnos una antigua y refinada cultura enológica, una inmensa diversidad de castas y una pasión por el vino que se refleja en ser el país con mayor consumo de vino per cápita en todo el mundo, casi el doble que en España, y por ser el país con mayor número de castas autóctonas, reconocimiento que disputa permanentemente con Italia.

Sorprende que, a pesar de esa riqueza enológica, apenas haya presencia de vinos portugueses en España, más allá de algunos tópicos y algunos intrépidos, y que los amantes de vino en España conozcan poco y disfruten menos de las producciones de Portugal.

Por ello hemos seleccionado bodegas portuguesas, la mayor parte de ellas de pequeño o medio tamaño, poco conocidas en España y menos introducidas en circuitos comerciales, que fabrican excepcionales vinos que también hemos catado y seleccionado para nuestra imaginaria bodega Real. Poco a poco iremos incrementando esa selección para ampliar esta bodega, que ahora es vuestra.

Si te atreves a este apasionante viaje por los vinos de Portugal, si quieres conocer bodegueros que son herederos de largas generaciones de productores portugueses o que lo dejaron todo para iniciarse en ese mundo del vino, si quieres conocer castas de las que a lo mejor ni siquiera habías oído hablar antes, si te gusta descubrir novedades, tradiciones, historias y excelencia en el mundo del vino, bienvenido a nuestra bodega, la bodega de Sabur, el tesoro de un Reino.

El equipo

Ignacio sánchez

Nacho es el motor del proyecto de Sabur. Desde pequeño reside en la frontera entre España y Portugal por lo que el territorio entre ambos países es su hábitat natural que recorre y disfruta desde hace años. En su geografía no existen barreras que lo dividan. Le gusta disfrutar del vino y de las historias que siempre encierran.

Jose María Painha

Jose María es un apasionado del mundo del vino, especialmente de los vinos portugueses, de los que es un enamorado. Disfruta del don de apreciar los mínimos detalles de cada caldo, sus aromas más escondidos, sus matices más secretos y compartirlo con los demás. Lo complementa con una memoria prodigiosa, lo que le convierte en un prescriptor, ahora los llaman influencer, a tener siempre en cuenta.

Carmen Sánchez

Carmen es nuestra creatividad, la persona que convierte las ideas en diseños, para que puedas verlos, quien imagina otros mundos que están escondidos detrás de cada palabra y de cada imagen, quien aflora lo que soñamos y consigue mostrárselo a los demás.

Helena Penim

Helena pone orden y administración en esta aventura haciendo que cada envío, cada factura o cada pedido, lleguen en perfecto estado y afronta cualquier problema que pueda surgir, porque errar es humano, buscando las mejores soluciones.

Pablo Reynolds

Pablo se esfuerza, con la ayuda del equipo de iBerzal, en que nuestra Web funcione, que informe eficaz y correctamente, que esté actualizada y sus contenidos en orden, que tus pedidos sean tramitados electrónicamente y que ningún virus informático ose enturbiarnos la fiesta o aguarnos el vino.