Descripción
Las uvas se vendimiaron en las horas más frescas del día, se llevaron a la cámara frigorífica en cajas de 15 kg donde permanecieron un tiempo entre 0º y 1º y se seleccionaron a mano en la mesa de selección. La vinificación se realizó en acero inoxidable y la crianza sobre lías finas.
Un vino blanco muy aromático, en una perfecta combinación de las tres variedades con notas cítricas, manzana verde y frutas tropicales. Muy fresco y vibrante en la cata con un final crujiente que nos deja sorprendidos. Un vino blanco muy versátil, para todo tipo de pescados y mariscos. Nosotros lo tomamos con unos mejillones al vapor, y acertamos.
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