Descripción
Touriga Nacional y Tinta Miúda, cultivadas en régimen de protección integrada, sin uso de herbicidas. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan en pequeñas cajas y se almacenan en cámara frigorífica a 3º durante 24 horas. Tras la selección, las uvas se prensan suavemente y el mosto se decanta en frío, con posterior fermentación en depósito de hormigón a temperatura controlada. Tras este proceso, el vino envejece durante 6 meses, 70 % en hormigón y 30 % en barricas de cuarto año, utilizadas para el vino blanco.
Bonito color rosa claro, aroma afrutado con notas de frambuesa y grosella. Sofisticado y seco en boca, una hermosa frescura ácida, final persistente con una nota de caramelo de cereza. Un vino versátil para la terraza, las ensaladas o la cocina oriental.
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