BODEGA FOLHA DO MEIO

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FOLHA DO MEIO:

António Chaparro nació en la aldea de Alegrete un pueblo del norte de Alentejo, a solo 5 km de la frontera española, en el corazón del parque natural de la Sierra de São Mamede, rodeado de viñedos y olivos milenarios. Creció en medio de la “cultura” del vino, de las noches de San Martinho (San Martin), cuando los pequeños viticultores del pueblo competían entre sí para degustar el vino del año.

Después de terminar el bachillerato se graduó en Física y Química en la Universidad de Oporto. El cariño por la tierra y sus paisanos lo hizo regresar, empezando a trabajar como maestro en la región. Los recuerdos en torno al vino lo llevaron a aportar sus conocimientos científicos a los saberes ancestrales, ayudando a viejos amigos con los análisis de acidez y grado de la uva y los mostos. En 2017, uno de esos amigos lo retó a comprar su viñedo, una pequeña parcela de 10 hectáreas a 500 metros de altitud, la “Folha do Meio”, que en portugués significa la parcela de en medio de una propiedad, y que tenía vides plantadas hace 50 años.

António cumplió su sueño de niño en compañía de dos socios y actualmente explotan 20 hectáreas de viñedos con una producción de 75.000 botellas al año. Bajo la dirección del reconocido enólogo Paolo Fiúza Nigra, se trabajan las variedades de uva blanca portuguesa Arinto, Fernão Pires y Roupeiro y las tintas Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Castelão y Syrah.

Los Vinos Folha do Meio están marcados por la frescura y la vivacidad del Alentejo en las montañas. Son vinos de pueblo finamente elaborados, que van bien con la comida, trayéndonos la memoria, la cultura y el ritual de las noches de San Martinho.

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